Concurso distribuirá R$ 100 mil em prêmios entre os três primeiros colocados de cada categoria. Os vencedores serão conhecidos no dia 6 de dezembro, em Cacoal (RO).
Produtores de Rondônia estão entre os 20 finalistas do VII Concurso Nacional de Cacau Especial, uma das premiações mais importantes do país para quem cultiva cacau de alta qualidade.
O estado se destaca com cinco representantes entre os melhores do Brasil. São eles:
- Eleazar Pereira de Souza, de Nova União (RO)
- Gilmar Lúcio da Silva, de Jaru (RO)
- Luíz Anastácio da Silva, de Cacoal (RO)
- Mauro Celso Tauffer, de Buritis (RO)
- Maria de Abreu Santana, de Presidente Médici (RO)
Eles concorrem nas categorias Varietal e Mistura, ao lado de produtores da Bahia, Pará e Espírito Santo.
Os finalistas foram escolhidos após várias etapas de testes, que avaliaram a qualidade física e sensorial das amêndoas. Agora, eles seguem para a fase final, que inclui a degustação do líquor de cacau e de chocolates 70% feitos com os lotes inscritos. Todas as amostras são codificadas para garantir a imparcialidade do júri.
Além da qualidade do cacau, os organizadores também analisam as práticas sustentáveis nas fazendas, como o manejo responsável do solo e o respeito ao meio ambiente.
O concurso distribuirá R$ 100 mil em prêmios entre os três primeiros colocados de cada categoria. Os vencedores serão conhecidos no dia 6 de dezembro, em Cacoal (RO).
O que é o Concurso Nacional de Cacau Especial?
O Concurso Nacional de Cacau Especial é uma competição que reconhece os produtores de cacau com as melhores amêndoas do Brasil. Ele avalia desde o sabor e aroma até as boas práticas de cultivo e sustentabilidade nas fazendas.
O objetivo é valorizar o cacau brasileiro, incentivar a produção de chocolates finos (bean-to-bar, ou “do grão à barra”) e fortalecer o nome do Brasil como referência mundial em qualidade e origem sustentável.
O evento é promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC), em parceria com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e conta com apoio do Governo de Rondônia e empresas do setor.
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Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau acontece em Rondônia — Foto: Frank Néry/ Governo de Rondônia
