Pesquisa da UNIR desenvolve farinha de pupunha para produção de alimentos

Um projeto de pesquisa desenvolvido no campus de Ariquemes da Universidade Federal de Rondônia (UNIR) estuda as propriedades da pupunha, fruto nativo da região amazônica, para fabricação de farinha e produtos de panificação. Trata-se do projeto “Nutrição e desenvolvimento regional a partir da pupunha”, que pretende aproveitar a diversidade de plantas frutíferas nativas da região […]

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